Fiori di zucca ripieni
Segui la nostra video ricetta.
Di seguito troverai tutti gli ingredienti per realizzarla
Ingredienti
Per 4 porzioni
8 fiori di zucchina
1 cipolla
4 zucchine
30/40 foglie di basilico
400g di pane in cassetta
100g di grana padano
pomodorini
burrata
olio
sale
per la Salsa al basilico
200g di panna
50g di grana padano
30 foglie di basilico
10g di burro
sale
per la Crema allo zafferano
50g di panna
un'alice sott'olio (o pasta di acciughe )
un pizzico di zafferano
Vino in abbinamento
Lo chef consiglia come vino in abbinamento al piatto:
Spumante Anacleto delle Cantine Bonelli
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